CRAFTSMANSHIP
だし、麺、具材。
一杯に宿る、
つるはんのこだわり。
口に含んだ瞬間に広がる、だしの香り。のど越しまで心地よい、つるりとした麺。 素材の持ち味を引き立てる仕立て。 めん処つるはんは、何気ない一杯にこそ手間を惜しまず、 毎日食べたくなるおいしさを大切にしています。
大阪の今へ。
OUR CRAFT
一杯を支える、
三つのこだわり。
だし、麺、素材。
それぞれに向き合い、丁寧に仕立てることで、
つるはんらしい一杯は生まれます。
何気ない食事の時間が、少し満たされるひとときになるように。
だしへの
こだわり
一杯の印象を決める、だし。
つるはんが大切にしているのは、
口に含んだ瞬間にふわりと広がる香りと、
素材本来の旨みを活かした上品な味わいです。
だしは麺を引き立て、
具材を引き立て、
一杯全体の調和を生み出します。
主張しすぎず、
それでいて心に残る。
毎日食べたくなるおいしさは、
このだしから始まります。
麺への
こだわり
だしを活かす、こだわりの麺。
つるりとのどを通る心地よさ。
そして、食べ進めるほどに感じる小麦の風味。
つるはんの麺は、
だしとの相性を第一に考えています。
温かいうどんでも、
冷たいうどんでも、
その魅力を存分に引き出せるように。
一杯の満足感を支える、
欠かせない存在です。
素材への
こだわり
素材の持ち味を、一品一品に。
つるはんでは、
だしや麺だけでなく、
添える具材や一品料理にも丁寧に向き合っています。
揚げたての天ぷら、
季節を感じる旬の食材、
和の味わいを引き立てる仕立て。
素材それぞれが持つおいしさを活かしながら、
一杯のうどんをより豊かなものへと高めていきます。
食事の時間が少し特別なものになるよう、
細部にまで心を配り、
一皿一皿をお届けしています。
サクッと軽やかな、
揚げたて天麩羅。
厳選した素材を、香ばしく軽やかな衣で丁寧に揚げ上げる天麩羅。
口に運べば、サクッとした食感と素材の旨みが広がります。
うどんと合わせて味わう一品としても、
ご飯ものとして楽しむ天丼としても、
だしの風味と調和するよう仕立てています。
素材、衣、揚げ加減。
そのひとつひとつに心を配り、
食事の満足感を高める一皿をお届けします。
食事の時間を彩る、
多彩な御膳。
自慢のうどんに、季節を感じる一品やご飯ものを添えた御膳。
少しずついろいろな味わいを楽しめる、満足感のあるお食事です。
ランチには気軽に。
ディナーにはゆっくりと。
その日の気分やシーンに合わせて選べる楽しさも、つるはんの魅力です。
和の味わいを丁寧に組み合わせ、
ひとときの食事をより豊かな時間へと整えます。
落ち着きに包まれる、
洗練された和の空間。
大阪駅直結、KITTE大阪内という便利な立地にありながら、
店内にはゆったりと食事を楽しめる落ち着いた空気が広がります。
お一人でのランチから、ご家族やご友人とのお食事まで。
日常の中でほっとひと息つける場所として、
心地よい時間をお過ごしいただけます。
料理のおいしさだけでなく、
食事をする空間そのものまで大切に。
つるはんらしい和のひとときをお届けします。
店舗情報
大阪駅直結、KITTE大阪4階。ランチからディナーまで、出汁香るうどんと和食を落ち着いた空間でお楽しみいただけます。
めん処 つるはん
KITTE大阪店
和食／太うどん／細うどん／天ぷら／定食／どんぶり／すき焼き／黒毛和牛／神戸牛
大阪府大阪市北区梅田3丁目2-2
KITTE大阪 4階
最終入店 22:00
ディナー 1,000円〜
テーブル40席／カウンター5席
ご優待について
SkyシアターMBSチケット優待は、当日公演チケットのご提示でドリンク1杯をサービスいたします。対象ドリンクは、オレンジジュース・アップルジュース・生ビール グラス小です。ご注文前にチケットをご提示ください。エポスカードご優待は、生ビール1杯半額です。注文時または会計時にお申し出ください。